Полянских ЕИ, Федорова ТА, Белышева ЛЛ, Цемборевич НВ. Методика контроля содержания свободной глутаминовой кислоты в пищевой продукции. chemsafety [Интернет]. 11 декабрь 2022 г. [цитируется по 2 июль 2025 г.];6(2):199 -214. доступно на: https://chemsafety.ru/index.php/chemsafety/article/view/226