Использование послеспиртовой зерновой барды в качестве фармацевтического сырья для получения бетаинов гидрохлоридов

Аннотация

Послеспиртовая зерновая барда, по объему производства в 12 раз превосходящая объем производства спирта, содержащая биологически активные вещества, лабильные в условиях окружающей среды, практически не утилизируемая, доступная для переработки, привлекла внимание с точки зрения ее использования в качестве фармацевтического сырья. В работе были использованы технологические, химические, физико-химические и биологические методы. Разработан способ получения лекарственных средств: субстанции и таблеток на основе бетаинов гидрохлоридов с добавлением пепсина, обладающих пищеварительным и ферментным действием. Впервые использована в качестве фармацевтического сырья послеспиртовая кукурузная барда, более богатая аминокислотами, более масштабная и доступная, чем традиционное сырье – меласса. Полусинтезом из содержащихся в барде аминокислот получены следующие бетаины гидрохлоридов: глицина, глутаминовой кислоты, аргинина, аланина, аспарагиновой кислоты, тирозина, гистидина, серина, валина, лейцина, лизина, треонина), выход которых составил 5,70% к жидкой фазе, в отличие от известного препарата «Ацидин-пепсин», содержащего один бетаина гидрохлорид, выделенный из мелассы с выходом 1,70%. Показано, что увеличение выхода бетаинов гидрохлоридов является результатом практически полного кислотного гидролиза белков и пептидов; выделением не только бетаинов, но и полусинтезом бетаинов из аминокислот, а также специальными температурными режимами и удалением сопутствующих углеводов. Полученные бетаины гидрохлоридов имеют высокую степень чистоты 99,5–99,8%. Оптимизированы фармацевтико-технологические свойства гранулята и таблеток путем коррекции технологии получения таблеток и состава вспомогательных веществ, следствием чего явилось увеличение срока годности таблеток. Изготовленные из нового вида сырья и по модифицированной технологии таблетки на основе бетаинов гидрохлоридов практически нетоксичны и по своему гиперацидному и протеолитическому действию не уступают зарубежному аналогу – таблеткам «Ацидин-пепсин».