Оценка риска здоровью от поступающих с пищей пестицидов, нарушающих работу эндокринной системы

Р. Ф.  Сырку; Г. И.  Цуркану; Ю. В.  Пынзару; М. Н.  Завтони; Н. И.  Опополь; А. В.  Волнянски; Т. С.  Тону; Р. Н.  Скурту

doi:10.25514/CHS.2020.2.18004

Р. Ф. Сырку Национальное Агентство Общественного Здоровья Министерства Здравоохранения, Труда и Социальной Защиты, г. Кишинев, Республика Молдова https://orcid.org/0000-0002-2364-8083
Г. И. Цуркану Национальное Агентство Общественного Здоровья Министерства Здравоохранения, Труда и Социальной Защиты, г. Кишинев, Республика Молдова https://orcid.org/0000-0002-0585-8191
Ю. В. Пынзару Национальное Агентство Общественного Здоровья Министерства Здравоохранения, Труда и Социальной Защиты, г. Кишинев, Республика Молдова
М. Н. Завтони Национальное Агентство Общественного Здоровья Министерства Здравоохранения, Труда и Социальной Защиты, г. Кишинев, Республика Молдова https://orcid.org/0000-0001-8402-3768
Н. И. Опополь Национальное Агентство Общественного Здоровья Министерства Здравоохранения, Труда и Социальной Защиты, г. Кишинев, Республика Молдова
А. В. Волнянски Национальное Агентство Общественного Здоровья Министерства Здравоохранения, Труда и Социальной Защиты, г. Кишинев, Республика Молдова
Т. С. Тону Национальное Агентство Общественного Здоровья Министерства Здравоохранения, Труда и Социальной Защиты, г. Кишинев, Республика Молдова https://orcid.org/0000-0003-0051-9497
Р. Н. Скурту Национальное Агентство Общественного Здоровья Министерства Здравоохранения, Труда и Социальной Защиты, г. Кишинев, Республика Молдова

DOI: https://doi.org/10.25514/CHS.2020.2.18004

Ключевые слова: пестициды, нарушающие работу эндокринной системы, продукты питания, риск для здоровья

Аннотация

Представлены результаты оценки риска для здоровья, связанного с воздействием пестицидов, нарушающих работу эндокринной системы, поступающих в организм человека с овощами и фруктами. В проанализированных растительных образцах определены остаточные количества 8 действующих веществ, входящих в состав пестицидов названной группы, среди которых фосфорорганические соединения (диметоат, диазинон, малатион, фенитротион), карбаматы (метомил), бензимидазолы (карбендазим), дикарбоксимиды (процимидон) и дитиокарбаматы (манкозеб). Среднее значение концентрации обнаруженных веществ варьируется в диапазоне от 0,0104 (диметоат в пробах лука) до 0,12 мг/кг (карбендазим в пробах капусты). Диметоат, найденный во всех исследованных 17 продуктах питания растительного происхождения, является наиболее часто определяемым пестицидом. Суточная доза потребления данных пестицидов определена в пределах от 0,000001 до 0,00020 мг/кг массы тела. Индекс опасности варьирует в диапазоне от 0,0004 до 0,15, при этом его наименьшее значение определено для фенитротиона, максимальное – для диазинона. Комбинированный индекс опасности составляет 0,4286. Основной риск воздействия приходится на пестициды с фосфорорганическими и карбаматными группами (91,3%). Обсуждается эффект низких доз и эффект «коктейля». С целью обеспечения безопасности потребителей и снижения рисков для здоровья населения предлагается пересмотреть использование эндокринных нарушителей, таких как диазинон, диметоат, малатион, карбендазим. Риски для здоровья, связанные с «эффектом коктейля» в повседневной жизни человека, не всегда реально оценивают качество и безопасность продуктов питания, а, следовательно, и фактический риск для здоровья населения от длительного комбинированного воздействия химических веществ.

Литература

Keikotlhaile, B.M., & Spanoghe, P. (2011). Pesticide residues in fruits and vegetables. In: Pesticides – Formulations, Effects, Fate. pp. 243 - 252. DOI: 10.5772/13440. https://www.intechopen.com/books/pesticides-formulations-effects-fate/pesticide-residues-in-fruits-and-vegetables (accessed 08.09.2020).

Government Decision of the Republic of Moldova. Sanitary Regulation approved by Government Decision 1191 of 23 December 2010, art. 3, pp. 5 - 14 (in Romanian).

Vitku, J., Heracek, J., Sosvorova, L., Hampl, R., Chlupacova, T., Hill, M., Sobotka, V., Bicikova, M., & Starka, L. (2016). Associations of bisphenol A and polychlorinated biphenyls with spermatogenesis and steroidogenesis in two biological fluids from men attending an infertility clinic. Environment International, 89-90, 166 - 173. https://doi.org/10.1016/j.envint.2016.01.021

Hond, D.E., Tournaye, H., De Sutter P., Ombelet, W., Baeyens, Covaci, A., Cox, B., Nawrot, T.S., Larebeke, N.V., & D’Hooghe, T. (2015). Human exposure to endocrine disrupting chemicals and fertility: a case-control study in male subfertility patients. Environment International, 84, 154 - 160. https://doi.org/10.1016/j.envint.2015.07.017

Endocrine disruptors and child health. https://www.who.int/ceh/publications/endocrine_disrupters_child/en/ (accessed 08.09.2020).

Combarnous, Y. (2017). Endocrine Disruptor Compounds (EDCs) and agriculture: The case of pesticides. Comptes Rendus Biologies, 340(9-10), 406 - 409. https://doi.org/10.1016/j.crvi.2017.07.009

Orton, F., Rosivatz, E., Scholze, M., & Kortenramp, A. (2011). Widely used pesticides with previously unknown endocrine activity revealed as in vitro antiandrogenes Environmental Health Perspectives, 119(6), 794 - 800. https://doi.org/10.1289/ehp.1002895

Lan, Z., Kim, H.T, Shun, B.K., Chen, H.X., & Kim, S.H. (2015). Triclosan exhibits a tendency to accumulate in the epididymis and shows sperm toxicity in male Sprague-Dawley rats. Journal of Environmental Toxiology and Public Health, 30, 83 - 91. https://doi.org/10.1002/tox.21897

Jurewicz, J., Radwan, M., Wielgomas, B., Kałużny, P., Klimowska, A., Radwan, P., & Hanke, W. (2018). Environmental levels of triclosan and male fertility. Environmental Science and Pollution Research International, 25(6), 5484 - 5490. https://doi.org/10.1007/s11356-017-0866-5

Akoto, O., Gavor, S., Appah, M.K., & Apau, J. (2015). Estimation of human health risk associated with the consumption of pesticide-contaminated vegetables from Kumasi, Ghana. Environmental Monitoring and Assessment, 187(5), 244 - 253. https://doi.org/10.1007/s10661-015-4471-0

Annex of the Government Decision of the Republic of Moldova no. 285 of 30.04.2013 (in Romanian). https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=19426&lang=ro (accessed 08.09.2020).

EU - Pesticides database. https://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides-database/public/?event=homepage&language=EN (accessed 08.09.2020).

Pesticide Action Network. List of Lists. 2009. http://www.pan-uk.org (accessed 08.09.2020).

Sircu, R., Turcanu, Gh., Opopol, N., Pinzaru, Iu., Manceva, T., & Scurtu, R. (2019). Pesticides residue determination in vegetables and fruits commonly used in Republic of Moldova and estimation of human intake. Chemistry Journal of Moldova, 14(2), 62 - 71. http://dx.doi.org/10.19261/cjm.2019.584

Sircu, R., Pinzaru, Iu., Opopol, N., & Scurtu, R. (2015). Health risk related to the intake of pesticides in the Republic of Moldova. International Journal of Advanced Research, 3(7), 628 -633. http://www.journalijar.com

Vandenberg, L.N., Colborn, T., Hayes, T.B., Heindel, J.J., Jacobs, D.R., Lee, D.H., Shioda, T., Soto, A.M., vom Saal, F.S., Welshons, W.V., Zoeller, R.T., & Myers, J.P. ( 2012). Hormones and endocrine-disrupting chemicals: low-dose effects and nonmonotonic dose responses. Endocrine Reviews, 33(3), 378 - 455. https://doi.org/10.1210/er.2011-1050

Vandenberg, L. (2012). When the dose doesn’t make the poison: low dose effects and endocrine disrupting chemicals. In: Low-dose-response in toxicology and risk assessment. EFSA's 17th Scientific Colloquium. Summary Report. European Food Safety Authority. P. 17 - 18. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/sp.efsa.2012.EN-353

Pratt, I. (2012). Low dose effects – impact for risk assessment. In: Low-dose-response in toxicology and risk assessment. EFSA's 17th Scientific Colloquium. Summary Report. European Food Safety Authority. Р. 18 - 19. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/sp.efsa.2012.EN-353

Rhomberg, L.R., & Goodman, J.E. (2012). Low-dose effects and nonmonotonic dose–responses of endocrine disrupting chemicals: Has the case been made? Regulatory Toxicology and Pharmacology, 64, 130 - 133. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2012.06.015

Kortenkamp, A. (2014). Low dose mixture effects of endocrine disrupters and their implications for regulatory thresholds in chemical risk assessment. Current Opinion Pharmacology, 19, 105 - 111. https://doi.org/10.1016/j.coph.2014.08.006

Orton, F., Ermler, S., Kugathas, S., Rosivatz, E., Scholze, M., & Kortenkamp, A. (2014). Mixture effects at very low doses with combinations of anti-androgenic pesticides, antioxidants, industrial pollutant and chemicals used in personal care products. Toxicology and Applied Pharmacology, 278, 201 - 208. https://doi.org/10.1016/j.taap.2013.09.008

4th Workshop on international harmonization on the risk assessment of combined exposures to chemicals. http://www.euromixproject.eu/2019/05/09/4th-workshop-on-international-harmonisation-on-the-risk-assessment-of-combined-exposures-to-chemicals/ (accessed 08.09.2020).

Summary Report (2019). FAO/WHO Expert Consultation on Dietary risk assessment of chemical mixtures (Risk assessment of combined exposure to multiple chemicals). WHO, Geneva, https://www.who.int/foodsafety/areas_work/chemical-risks/Euromix_Report.pdf (accessed 08.09.2020).

Christiansen, S., Kortenkamp, A., Axelstad, M., Boberg, J., Scholze, M., Jacobsen, P.R., Faus, M., Lichtensteiger, W., Schlumpf, M., Burdorf, A., & Hass, U. (2012). Mixtures of endocrine disrupting contaminants modelled on human high end exposures: an exploratory study in rats. International Journal of Andrology, 35(3), 303 - 316. https://doi.org/10.1111/j.1365-2605.2011.01242.x

Roth, N., & Wilks, M.F. (2018). Combination (“cocktail”) effects of pesticide residues in food. SCAHT report for FSVO. P. 50.

Birgersson, L., Borbély, G., Caporale, N., Germain, P.L., Leemans, M., Rendel, F., D’Agostino, G.A., Bressan, R.B., Cavallo, F., Chorev, N.E., Kos, V.M., Lazzarin, M., Pollard, S.M., Sundström, B., Tobon, A.L., Trattaro, S., Zanella, M., Bergman, A., Damdimopoulou, P., Jönsson, M., Kiess, W., Kitraki, E., Kiviranta, H., Öberg, M., Rantakkoko, P., Ruden, C., Söder, O., Bornehag, C.-G., Demeneix, B., Fini, J.-B., Gennings, C., Nanberg, E., Rüegg, J., Sturve, J., & Testa, G. (2017). From Cohorts to Molecules: Adverse Impacts of Endocrine Disrupting Mixtures. bioRxiv, 206664. https://doi.org/10.1101/206664

Bopp, S.K., Barouki, R., Brack,W., Costa, S.D., Dorne, J.-L.C.M., Drakvik, P.E., Faust, M., Karjalainen, T.K., Kephalopoulos, S., van Klaveren, J., Kolossa-Gehring, M., Kortenkamp, A., Lebret, E., Lettieri, T., Norager, S., Rüegg, J., Tarazona, J.V., Trier, X., & Bergman, A. (2018). Current EU research activities on combined exposure to multiple chemicals. Environment International, 120, 544 - 562. https://doi.org/10.1016/j.envint.2018.07.037

Kortenkamp, A., & Faus, M. (2018). Regulate to reduce chemical mixture risk. Science, 361 (6399), 224 - 226. DOI: 10.1126/science.aat9219