Полянских, Е. И., Федорова, Т. А., Белышева, Л. Л. и Цемборевич, Н. В. (2022) «Методика контроля содержания свободной глутаминовой кислоты в пищевой продукции», Химическая безопасность, 6(2), сс. 199 - 214. doi: 10.25514/CHS.2022.2.23013.