ПОЛЯНСКИХ, Е. И.; ФЕДОРОВА, Т. А.; БЕЛЫШЕВА, Л. Л.; ЦЕМБОРЕВИЧ, Н. В. Методика контроля содержания свободной глутаминовой кислоты в пищевой продукции. Химическая безопасность, v. 6, n. 2, p. 199 - 214, 11 дек. 2022.