Полянских, Е.И., Федорова, Т.А., Белышева, Л.Л. и Цемборевич, Н.В. 2022. Методика контроля содержания свободной глутаминовой кислоты в пищевой продукции. Химическая безопасность. 6, 2 (дек. 2022), 199 - 214. DOI:https://doi.org/10.25514/CHS.2022.2.23013.